Enzimas de restrição, também chamadas nucleases de restrição (ECORI neste exemplo), circundam a molécula de DNA no ponto a ser digerido (sequencia GAATTC). Cortando uma fita da dupla hélice num ponto e a segunda fita em um ponto diferente e complementar (entre as bases G e A). As fitas simples separadas possuem pontas coesivas complementares, as quais permitem a perfeita recombinação.
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