Resposta
As proteínas exercem papéis essenciais em virtualmente todos os processos
biológicos. Quase todos os catalisadores destes sitema são proteínas denominadas enzimas.
Portanto, as proteínas deeterminam o padrão de transformações químicas nas células. Elas são
intermediárias de uma ampla faixa de outras funções como transporte e armazenamento, movimentos
coordenados, sustentação mecânica, proteção imunitária, excitabilidade, integração do metabolismo e controle do crescimento e da diferenciação.
Portanto, ao afirmarmos que as proteínas desempenhariam um papel direto no EFEITO TAMPONANTE
estaríamos enganados.