Fita Beta

Outra estrutura secundária muito conhecida é a folha beta pregueada, que difere muito da alfa hélice em forma de bastão. Uma cadeia peptídica em uma folha beta pregueada é denominada de fita beta e é quase totalmente distendida. A distância axial entre aminoácidos adjacentes na folha beta é de 3,5 amngstrons. A folha beta pregeada é estabilizada por pontes de hidrogênio entre grupamentos NH e CO em fitas peptídicas diferentes, ao contrário da alfa hélice cujas pontes de hidrogênio estão entre grupamentos do mesmo filamento.

Cadeias adjacentes em uma folha beta pregueada podem se estender em um mesmo sentido (folha beta paralela) ou em sentidos opostos (folha beta antiparalela). Tais regiões de folhas beta são um tema recorrente em muitas proteínas, sendo especialmente comuns as unidades estruturais constituídas de duas a cinco fitas beta paralelas ou antiparalelas.

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